Pasta
Asciutta & Fresca

Carta de Pasta
Restaurante Passaparola L´Originale Aluche

Nuestra Pasta Casera es el resultado de la pasión por la cocina italiana y la frescura de los productos de mercado. Cada plato se elabora siguiendo auténticas recetas italianas, pero siempre con nuestro toque personal.

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Spaghetti Carbonara Tradizionale

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Ravioli Caprino e Melanzane

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Fusilli allá Foggiana

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SpaghettiFrutti di Mare con Gambas

Pasta

Asciutta

  • SPAGHETTI ai FRUTTI di MARE

    13.50 €

    Gambas, almejas, mejillones y sepia flambeada con vino blanco y pulpa de tomate.

  • SPAGHETTI alle VONGOLE

    12.95 €

    Almejas salteadas con ajo, cherry y perejil. Un classico!

  • SPAGHETTI CARBONARA TRADIZIONALE o di ZUCCHINE

    11.95 €

    Huevo, guanciale, pecorino romano y pimienta negra.

  • SPAGHETTI AL PESTO GENOVESE

    11.95 €

    Spaghetti con salsa de albahaca, nueces y aceite de oliva.

  • RIGATONI al FORNO

    10.95 €

    Salsa de tomate casero con bolognese y jamón york gratinados al horno con mozzarella. SR !!!

  • RIGATONI AMATRICIANA

    10.95 €

    Salsa de tomate casero, panceta ahumada y guindilla picante. ¡¡¡ Un Classico con una Buona Peroni !!!

  • RIGATONI GORGONZOLA e ZUCCHINE

    10.95 €

    Crema de queso azul y calabacín salteado.

  • RIGATONI GORGONZOLA e SALMÓN

    10.95 €

    Crema de queso azul y salmón ahumado.

  • FUSILLI alla FOGGIANA

    11.95 €

    Pasta corta en espiral con queso de cabra y crujiente de speck (Jamón Serrano italiano)

  • FUSILLI BUCATI con PESTO DI PISTACCHI

    12.95 €

    Crema de pistachos, panceta ahumada y tomate confitado.

  • * En Passaparola siempre disponemos de sugerencias fuera de carta, pregúntanos y te lo contamos todo...

Pasta

Fresca

  • FAGOTTI de PERA y QUESO

    12.95 €

    Pasta rellena de requesón con pera y salsa cremosa de setas silvestres. ¡Recomendación Passaparola!

  • LASAGNA CLASSICA BOLOGNESE

    11.95 €
  • GIRASOLI de LANGOSTINO

    13.95 €

    Pasta negra rellena de langostino con gambón flambeado al vino blanco.

  • PANZEROTTI di BACALAO

    13.50 €

    Pasta Panzerotti rellena de bacalao con salsa de gambas, calabacín salteado con vino blanco y tomates cherry.

  • GNOCCHI alla SORRENTINA ó AI FORMAGGI

    12.95 €

    Bolitas de pasta de patatas con tomate y mozzarella ó crema de quesos gratinados al horno.

  • RAVIOLI A LA TRUFA

    12.95 €

    Crema de trufa negra, boletus mixtos y provola ahumada.

  • RAVIOLI de RABO de TORO

    12.95 €

    Pasta rellena de rabo de toro con salsa de champiñones y cebolla roja al vino tinto.

  • RAVIOLI CAPRINO e MELANZANE

    12.95 €

    Rellenos de queso de cabra, bacón, berenjenas, cebolla caramelizada con pulpa de tomate y pecorino.

  • PAPPARDELLE BOLETUS e SCAMORZA

    12.50 €

    Cintas de pasta fresca con boletus mixtos y mozzarella ahumada. Delizioso!

  • PAPPARDELLE TARTUFO e SPECK

    12.50 €

    Crema trufada, serrano crujiente y provola ahumada.

  • PAPPARDELLE GAMBERETTI e ZUCCHINE

    12.50 €

    Gambas y calabacín salteados con ajo y un toque de pesto de albahaca.

  • RAVIOLI di ZUCCA con BURRO e SALVIA

    11.95 €

    Ravioli de calabaza con mantequilla salvia y queso parmesano. Para paladares finos!

Spaghetti Alle Vongole